Des recettes traditionnelles et créatives partagées par les membres de l'AQGBB — du boudin noir classique aux créations les plus audacieuses.
Cette recette signature de Jean-Pierre Gauthier marie la richesse du boudin noir de Saint-Hyacinthe à l'acidité typiquement québécoise du cidre de glace. Le résultat est un plat d'une harmonie parfaite entre le terroir normand et l'innovation gastronomique québécoise.
Vous avez une recette de boudin noir qui fait la fierté de votre table ? Soumettez-la à notre comité éditorial — les meilleures recettes seront publiées sur ce site et dans Les Ardoises, notre infolettre gastronomique.