Un ordre honorifique réunissant les grands défenseurs du boudin noir québécois — artisans, chefs et ambassadeurs de la tradition charcutière.
Nous, membres fondateurs de l'Association Québécoise du Goûte-Boudin de Boucherville, réunis en assemblée solennelle, instituons par les présentes la Confrérie du Boudin Noir, ordre gastronomique d'exception.
La Confrérie a pour mission d'honorer celles et ceux qui, par leur excellence, leur dévouement et leur passion, contribuent de manière significative à la promotion, à la préservation et à la célébration du boudin noir québécois.
Toute personne intronisée dans l'ordre s'engage à porter fièrement les couleurs de la Confrérie, à partager ses connaissances avec la prochaine génération, et à servir d'ambassadrice des traditions culinaires qui fondent notre identité collective.
Premier degré de la Confrérie, décerné aux artisans et amateurs qui ont démontré un engagement sincère envers la qualité du boudin noir et la mission de l'AQGBB. L'intronisation publique célèbre cette première distinction.
Intronisation publiqueRécompense les artisans ayant atteint un niveau d'excellence technique reconnu par leurs pairs, souvent accompagné d'une distinction au Concours Délys ou d'une contribution remarquable au rayonnement du boudin noir.
Par élection du conseilLe grade suprême, conféré à vie à des personnalités d'exception ayant marqué durablement l'histoire du boudin noir au Québec ou à l'international. Moins de vingt personnes au total.
Décision unanime · RareChaque automne, lors du Banquet de la Confrérie, les nouveaux membres sont accueillis dans l'ordre selon un protocole élaboré qui allie solennité et convivialité gastronomique.
La cérémonie se tient en présence de l'assemblée des membres, des autorités de l'AQGBB et des partenaires institutionnels. Elle culmine par un banquet de sept services où le boudin noir brille sous toutes ses formes.
Le Grand Maître prononce le nom du récipiendaire et énonce ses titres et mérites devant l'assemblée.
Extrait des engagements fondateurs lu par le secrétaire de la Confrérie.
Le récipiendaire reçoit le médaillon de la Confrérie en or et rouge, symbole de son appartenance à l'ordre.
Le nouveau membre prononce son engagement solennel envers les valeurs de l'ordre.
Table d'honneur, sept services, boudin noir sous toutes ses formes.
Tout membre de l'AQGBB peut proposer la candidature d'une personne méritante pour intégrer la Confrérie. Les candidatures sont examinées par le Conseil de la Confrérie selon les critères d'admissibilité.