Le produit gourmand des artisans du Québec
Depuis 1996, l'AQGBB célèbre le savoir-faire des bouchers-charcutiers québécois et fait rayonner le boudin noir comme produit gastronomique d'exception à travers ses concours, événements et sa confrérie.
Le boudin noir est l'un des produits charcutiers les plus anciens de l'histoire culinaire française, introduit au Québec par les colons normands dès le XVIIe siècle. Aujourd'hui, nos artisans le réinventent avec des ingrédients locaux, créant des recettes uniques qui allient tradition et créativité.
Chaque année, les meilleurs bouchers-charcutiers artisans du Québec s'affrontent pour décrocher les prestigieux prix DÉLYS. Un jury d'experts évalue chaque boudin selon des critères rigoureux : texture, goût, équilibre des aromates et originalité.
Une soirée de dégustation exclusive avec les artisans membres de l'association. Quelques places encore disponibles.
La grande compétition annuelle réunissant les bouchers-charcutiers artisans de toute la province.
La grande soirée de célébration des artisans lauréats, en présence des membres de la confrérie.
En adhérant à l'AQGBB, vous rejoignez une communauté passionnée de professionnels et d'amateurs éclairés qui partagent l'amour du boudin noir artisanal québécois.